天日熟成塩   塩  田 20kg


最近、自然の食べ物を手に入れるのが難しくなった昨今、せめて毎日食べる塩だけでも良いから自然のエネルギーに満ちた塩を摂りましょう。
塩田は手間と時間をかけた世界でも珍しい製法による本格的な自然塩です。

“塩田”がまさに誕生する風景



【品質】

品質管理技術は
2001年に国際基準であるISO9001を取得、更に2004年には、
安全で優良な品質で健康に良いという中国国内基準である
「緑色食品」
A級の認定を受けています。


【歴史】

この地方では1200年以上の塩造りの歴史と伝統に培われ伝承された塩で、世界でも珍しい塩田構造を作りあげてきました。
当時ここで生産された塩は中国歴代皇帝に献上されたと伝わっています。現在でも中国で一番品質の良い塩が生産されています。


【産地】

この塩の産地は、古代から七福神の故郷でもある福建省泉州市恵安で、
海のシルクロードの出発点でもあります。この地方は海産物、農産物が豊富で、豆腐もこの地方から日本に伝わってきたと言われています。


【原料】

この地方は年間を通じて日照時間が長く、日差しが強く風が強いため
海水の蒸発が早く塩造りに適し、地質は玄武岩に覆われた地層である
ため海水の水質が良い上、海域は深層の湧昇現象の起こる干満の差の
大きい海域で、満潮時に水深
600メートルの栄養豊富で新鮮な海水を
原料としています。



【製造工程】

◆納潮

水門から深層海水を取水し、純粋な海水原料を確保します。



納潮溝

取り入れた海水は清潔に掃除された水路を経て貯水池まで運ばれます。



貯水池

海水を太陽光により蒸発させ、塩分濃度を高め、異物を沈殿させてよい塩を生産する海水原料をつります。



蒸発池・結晶池

池は7段階に分けられ、底にはセラミックタイルが敷き詰められ、塩度が濃くなった海水に太陽光が注ぐとセラミックの働きで塩の結晶が析出してきます。



海洋深層湧昇流がもたらす豊富なミネラルを、太陽と風だけのエネルギーで結晶させ更にミネラルバランスを整えるために太陽光線のもとで1年間じっくりと成熟させた本格的天日熟成塩です。




【成分】

本塩は68種類のミネラルを含み、特に通常の塩には含まない微量ミネラルである
鉄、亜鉛、セレン、モリブデン等を含む、単に美味しい塩というだけでなく生命に必要なミネラルが一粒一粒に自然界のバランスで含まれています。


試験検査項目 結果
熱量 6kcal/100g
水分 3.2g
蛋白質 0g/100g
脂質 0g/100g
炭水化物 1.6g/100g
灰分 95.2g/100g
ナトリウム 35000mg/100g
食塩 88.9g/100g
カリウム 94mg/100g
マグネシウム 260mg/100g
カルシウム 88mg/100g
ヒ素 検出せず
重金属 検出せず


品名 塩田 業務用 20kg
内容量 20kg
価格 14.800円(税込) 送料無料
個数